Pastikan talas dicuci bersih sebelum dimasak untuk menghindari risiko kontaminasi dan memastikan bahwa nutrisi dalam talas dapat diserap dengan optimal.
Talas harus dimasak hingga benar-benar matang untuk memaksimalkan manfaat kesehatannya. Pilih metode pengolahan yang sehat, seperti merebus atau menumis.
Konsumsilah talas sesuai dengan kebutuhan harian Anda. Konsumsi yang berlebihan dapat memberikan dampak negatif bagi kesehatan, meskipun talas sendiri kaya akan manfaat.
Jadi, talas tidak menyebabkan gula darah tinggi. Sebaliknya, talas justru dapat membantu mengontrol kadar gula darah karena mengandung serat dan pati resisten yang memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat. Dengan demikian, talas menjadi pilihan yang baik untuk penderita diabetes bagi Anda yang ingin menjaga kesehatan jantung dan otot.
sumber: https://www.beritasatu.com/lifestyle/2837490/benarkah-talas-bikin-gula-darah-tinggi-ini-penjelasannya