Penderita Diabetes Wajib Tahu, Ini 8 Cara agar Nasi Putih Rendah Gula

Reporter: Mitra |

Editor: Taufik Wijaya |

Rabu , 11 Sep 2024 - 11:20

Dengan penanganan yang tepat, kadar gula pada nasi putih bisa diturunkan. -Foto Pixabay-

BANDAR LAMPUNG, RADAR LAMPUNG - Salah satu penyakit kronis yang banyak dialami orang di seluruh dunia adalah diabetes. Menurut World Health Organization/WHO (Organisasi Kesehatan Dunia), lebih dari 500 juta orang hidup dengan diabetes pada 2021.

Bagi penderita diabetes, sangat penting untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil. Khususnya melalui pilihan makanan. Salah satunya adalah nasi putih. Makanan pokok pada banyak negara ini memiliki indeks glikemik (IG) tinggi yang bisa menyebabkan lonjakan gula darah.

Kondisi ini membuat nasi putih kurang ideal bagi penderita diabetes. Namun demikian, ada sejumlah cara untuk membuat nasi putih lebih aman dan tetap bisa dinikmati penderita diabetes.

Berikut ini delapan cara yang dapat membantu menurunkan kadar gula dari nasi putih bagi penderita diabetes dilansir dari berbagai sumber.

1. Memilih varietas beras yang rendah glikemik

Pilihlah varietas beras dengan IG rendah, seperti beras putih yang direbus, karena proses perebusan membantu menurunkan indeks glikemiknya.

Beras dengan IG rendah lebih lambat dicerna dan diserap, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, yang sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin mengontrol berat badan.

2. Metode memasak

Setelah nasi matang, biarkan dingin dan simpan di lemari es sebelum dipanaskan ulang. Langkah ini dapat meningkatkan kadar pati resistan dalam nasi, yang lebih sulit dicerna oleh tubuh.

Dengan lebih banyak pati resistan, indeks glikemik nasi berkurang, sehingga membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah dan mendukung kontrol gula darah yang lebih baik.

3. Kombinasikan nasi putih dengan serat

Padukan nasi putih dengan makanan yang kaya serat, seperti kacang-kacangan, sayuran, atau biji-bijian utuh.

penderita diabetes wajib tahu, ini 8 cara agar nasi putih rendah gula                            bandar lampung, radar lampung - salah satu penyakit kronis yang banyak dialami orang di seluruh dunia adalah diabetes. menurut world health organization/who (organisasi kesehatan dunia), lebih dari 500 juta orang hidup dengan diabetes pada 2021.
bagi penderita diabetes, sangat penting untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil. khususnya melalui pilihan makanan. salah satunya adalah nasi putih. makanan pokok pada banyak negara ini memiliki indeks glikemik (ig) tinggi yang bisa menyebabkan lonjakan gula darah.
kondisi ini membuat nasi putih kurang ideal bagi penderita diabetes. namun demikian, ada sejumlah cara untuk membuat nasi putih lebih aman dan tetap bisa dinikmati penderita diabetes.
berikut ini delapan cara yang dapat membantu menurunkan kadar gula dari nasi putih bagi penderita diabetes dilansir dari berbagai sumber.
1. memilih varietas beras yang rendah glikemik
pilihlah varietas beras dengan ig rendah, seperti beras putih yang direbus, karena proses perebusan membantu menurunkan indeks glikemiknya.
beras dengan ig rendah lebih lambat dicerna dan diserap, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, yang sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin mengontrol berat badan.
 
2. metode memasak
setelah nasi matang, biarkan dingin dan simpan di lemari es sebelum dipanaskan ulang. langkah ini dapat meningkatkan kadar pati resistan dalam nasi, yang lebih sulit dicerna oleh tubuh.
dengan lebih banyak pati resistan, indeks glikemik nasi berkurang, sehingga membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah dan mendukung kontrol gula darah yang lebih baik.
 
3. kombinasikan nasi putih dengan serat
padukan nasi putih dengan makanan yang kaya serat, seperti kacang-kacangan, sayuran, atau biji-bijian utuh.
serat berperan dalam memperlambat pencernaan karbohidrat, yang membantu menjaga agar kadar gula darah tidak naik secara tiba-tiba setelah makan.
selain itu, serat juga mendukung kesehatan pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang lebih lama, yang baik untuk pengendalian diabetes.
 
4. mengontrol porsi makan
atur porsi makan anda dengan menggunakan metode piring diabetes, yaitu mengisi setengah piring dengan sayuran, seperempat piring dengan sumber protein rendah lemak, dan seperempat piring dengan karbohidrat, seperti nasi putih.
pendekatan ini membantu memastikan porsi makanan anda seimbang, yang dapat mendukung kontrol kadar gula darah dan asupan kalori yang sehat.
 
5. alternatif gandum utuh
pertimbangkan untuk mengganti nasi putih dengan pilihan gandum utuh seperti beras merah. beras merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dan kandungan serat yang lebih tinggi dibandingkan dengan nasi putih.
serat tambahan dan nilai ig yang lebih rendah membantu memperlambat pencernaan karbohidrat dan penyerapan gula, sehingga beras merah dapat lebih efektif dalam menstabilkan kadar gula darah dan memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan pencernaan dan manajemen berat badan.
 
6. hindari menggoreng nasi
menghindari menggoreng nasi sangat penting bagi penderita diabetes. nasi goreng sering kali mengandung banyak minyak, yang meningkatkan jumlah kalori dan lemak jenuh.
kelebihan kalori dan lemak ini dapat menyulitkan kontrol gula darah dan meningkatkan risiko masalah kesehatan lainnya.
oleh karena itu, lebih baik memilih metode memasak yang lebih sehat, seperti merebus atau mengukus, untuk menjaga kadar gula darah tetap terkendali.
 
7. memadukan nasi dengan protein
menambahkan sumber protein ke dalam hidangan nasi putih bisa membantu menyeimbangkan kadar gula darah.
protein, seperti yang ditemukan dalam ayam tanpa kulit, ikan, atau tahu, dapat memperlambat penyerapan gula dari nasi ke dalam darah.
dengan cara ini, kombinasi nasi dengan protein dapat mengurangi lonjakan gula darah yang sering terjadi setelah makan nasi putih saja. hal tersebut membuatnya menjadi pilihan yang lebih baik bagi penderita diabetes untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.
 
8. menambahkan minyak kelapa saat memasak nasi
mengonsumsi nasi yang dimasak dengan sedikit minyak kelapa dapat membantu menurunkan indeks glikemiknya. penelitian menunjukkan minyak kelapa bisa mengubah struktur pati dalam nasi, membuatnya lebih lambat dicerna dan mengurangi penyerapan gula ke dalam darah.
dengan demikian, nasi yang dimasak dengan minyak kelapa cenderung memiliki efek yang lebih ringan pada kadar gula darah dibandingkan nasi yang dimasak tanpa minyak. (*)
 
sumber: https://www.beritasatu.com/lifestyle/2841381/penderita-diabetes-ini-8-cara-agar-nasi-putih-rendah-gula