BERSAMA dr. Dyah Novita Anggraini, akan dibahas tentang penyimpanan, manfaat, kekurangan, dan pertimbangan setelah kemasan dibuka. Simak selengkapnya di sini.
Haruskah Susu UHT Disimpan pada Suhu Dingin?
Susu UHT (Ultra-High Temperature) adalah jenis susu yang diproses dengan pemanasan pada suhu sangat tinggi untuk waktu yang singkat, biasanya antara 135°C hingga 150°C selama beberapa detik.
Proses ini membunuh semua mikroorganisme patogen dan spora, membuat susu aman untuk disimpan dalam jangka waktu lama tanpa pendinginan sebelum dibuka.
Bersama dr. Dyah Novita Anggraini, kita akan membahas tentang penyimpanan susu UHT, apakah susu ini harus disimpan pada suhu dingin, manfaat dan kekurangannya, serta pertimbangan penyimpanan setelah kemasan dibuka.
Pengertian Proses UHT
Proses UHT adalah metode pemanasan susu pada suhu yang sangat tinggi untuk waktu yang sangat singkat. Tujuan utamanya adalah untuk membunuh semua mikroorganisme patogen dan spora yang dapat menyebabkan pembusukan dan penyakit.
Proses ini dilakukan dengan alat khusus yang memungkinkan pemanasan cepat dan pendinginan susu setelahnya.