4. Rendang
Meskipun rendang lebih dikenal sebagai masakan khas Minang, namun tak jarang juga dihidangkan saat Idul Adha. Rendang adalah hidangan daging yang dimasak dalam campuran rempah-rempah yang kaya, termasuk serai, cabai, bawang merah, dan bawang putih.
Proses memasak rendang yang memakan waktu lama membuat daging menjadi sangat empuk dan bumbunya meresap dengan sempurna. Rendang memiliki cita rasa yang sangat khas, gurih, dan pedas yang membuatnya menjadi hidangan favorit di berbagai acara, termasuk saat perayaan Idul Adha.
5. Sup Buntut
Sup buntut adalah hidangan berkuah yang terbuat dari ekor sapi yang dimasak dalam kaldu yang kaya rasa. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sayuran seperti wortel, kentang, tomat, dan seledri.
Sup buntut memiliki rasa yang lezat, gurih, dan hangat yang cocok untuk menghangatkan suasana saat perayaan Idul Adha. Selain masakan di atas, ada banyak lagi variasi hidangan daging kurban yang dapat disajikan saat Idul Adha, seperti semur, opor, dan berbagai olahan kambing lainnya.
Setiap daerah dan budaya memiliki hidangan khas mereka sendiri yang dapat menambah keanekaragaman dan kelezatan pada perayaan ini. Perayaan Idul Adha tidak hanya menjadi momen pengorbanan hewan kurban, tetapi juga menjadi waktu yang spesial untuk berkumpul bersama keluarga, berbagi kebahagiaan, dan menikmati hidangan lezat yang disajikan.
Semoga perayaan Idul Adha kali ini menjadi momen yang penuh berkah dan menyatukan kita semua dalam kebersamaan dan kenikmatan makanan yang istimewa. Selamat merayakan Idul Adha! (rlo/nca)