- 1 sdt garam
Bahan Kuah Gula Merah:
- 500 ml air
- 3 butir gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
Pertama, masukkan tepung beras, 1/3 liter santan, dan garam ke dalam wadah ataupun panik. Kemudian diaduk menggunakan whisk. Aduk hingga rata.
Langkah kedua, tuang kembali semua santan secara perlahan sampai halus dan tidak bergerinjil. Setelah itu, masak adonan dengan api sedang dan masukkan daun pandan. Tunggu hingga meletup-letup, kecilkan api dan masak kembali selama 5 menit.
Lalu masukkan air, gula merah, gula putih, garam secukupnya, dan daun pandan ke dalam panci untuk membuat kuah gula merahnya. Setelah semua bahan tercampur, habis itu masak di api yang sedang. Diamkan sebentar. Sambil menunggu, Anda bisa menyiapkan mangkuk untuk bubur sumsum. Bubur sumsum kuah gula merah siap disantap saat berbuka. (*)