Air kelapa atau air biasa secukupnya
Cara Membuat
Cara membuatnya cukup mudah. Bila sulit menemukan buah kelapa kopyor, kamu dapat menggunakan agar-agar kelapa muda yang kini banyak dijual di supermarket atau warung terdekat.
Langkah pertama, masukkan semua bahan-bahan awal ke dalam panci kecil untuk dimasak hingga matang dan mendidih.
Kedua, siapkan es batu ke dalam wadah. Kemudian siramkan cairan agar panas ke dalam es batu, lalu akan terbentuk dan mengeras seperti kelapa kopyor. Lakukan sampai selesai.
Setelah semua selesai, agar-agar kelapa kopyor masukkan ke dalam mangkuk besar bersama dengan bahan yang tersisa seperti sirup merah, selasih, air, dan potongan jeruk nipis. Es kopyor merah pun siap dinikmati untuk sajian berbuka puasa di rumah. Selamat mencoba! (*)