Beras Oplosan Picu Gagal Ginjal hingga Stunting! Ahli Sebut Anak Bisa Lemot dan Anemia

Reporter: Mitra |

Editor: Taufik Wijaya |

Rabu , 16 Jul 2025 - 09:54

Konsumsi beras oplosan dalam jangka panjang dapat merusak hati, ginjal, hingga memicu kanker. -Foto Pixabay-

Untuk itu, Ngabila mendesak pengawasan ketat peredaran beras, terutama jelang momentum tertentu. "Masyarakat juga perlu cermat memilih beras: hindari yang terlalu putih, berbau tengik, atau mudah hancur," imbaunya.

Cerdas Mengenali Beras Oplosan: Tips dari Ahli

(Berdasarkan Pedoman BPOM & Kementan)

1. Waspadai Warna Terlalu Putih atau Mengkilap

Beras berkualitas baik memiliki warna alami: putih susu atau kekuningan. Jika Anda menemukan beras yang terlalu putih bersih seperti kapur atau permukaannya mengilap tidak wajar, ini patut dicurigai. Kilau berlebihan sering menunjukkan penggunaan pemutih kimia (klorin) atau lapisan lilin. Untuk memastikan, remas sedikit beras di telapak tangan—jika meninggalkan serbuk putih, segera hindari.

2. Cium Aromanya Sebelum Membeli

Beras segar mengeluarkan aroma khas yang netral atau sedikit harum. Hindari beras dengan bau tengik, amis, atau mirip bahan kimia (misalnya: bau obat atau logam). Bau tidak sedap ini bisa menjadi tanda beras sudah lama disimpan, terkontaminasi mikroba, atau dicampur zat sintetis.

3. Perhatikan Tekstur dan Kekuatan Butiran

Beras premium memiliki butiran utuh, padat, dan tidak mudah patah. Sebaliknya, beras oplosan sering tercampur butiran rusak, rapuh, atau berongga. Coba tekan satu butir beras dengan kuku—jika mudah hancur atau terbelah, kualitasnya rendah. Juga, perhatikan apakah ada bintik kebiruan/kehijauan yang mengindikasikan pewarna tekstil.

4. Lakukan Uji Rendam Air Sederhana

Rendam 1 sendok makan beras dalam air bening selama 30 menit. Pada beras asli:

• Air tetap jernih

• Butiran mengembang merata

• Tidak ada butiran mengapung

beras oplosan picu gagal ginjal hingga stunting! ahli sebut anak bisa lemot dan anemia                            radar lampung - konsumsi beras oplosan dalam jangka panjang dapat merusak hati, ginjal, hingga memicu kanker. praktisi kesehatan masyarakat dr. ngabila salama juga memperingatkan dampak serius pada anak berupa gangguan tumbuh kembang, anemia, dan penurunan kognitif.
beredarnya beras oplosan -campuran beras premium dengan kualitas rendah, sintetis, atau beras rusak- dinilai sebagai ancaman kesehatan publik. dr. ngabila salama menjelaskan, praktik ini dapat memicu efek berlapis.
1. dampak jangka pendek
gejala mirip keracunan makanan seperti mual, muntah, diare, dan sakit perut. "reaksi ini bisa muncul dalam hitungan jam jika beras terkontaminasi zat berbahaya," ujar ngabila.
2. risiko kronis
konsumsi rutin selama berbulan-bulan/tahun dapat menyebabkan:
• kerusakan organ vital (hati & ginjal) sebagai akibat akumulasi toksin.
• gangguan metabolisme.
• kanker jika mengandung pewarna tekstil atau zat karsinogenik.
3. ancaman pada anak:
beras oplosan dapat menghambat penyerapan nutrisi esensial seperti zat besi dan vitamin b pada anak. kondisi ini bisa berdampak:
• gangguan pertumbuhan fisik dan otak.
• anemia yang membuat anak lemas, lesu, dan loyo.
• penurunan konsentrasi (lemot).
untuk itu, ngabila mendesak pengawasan ketat peredaran beras, terutama jelang momentum tertentu. "masyarakat juga perlu cermat memilih beras: hindari yang terlalu putih, berbau tengik, atau mudah hancur," imbaunya.
 
cerdas mengenali beras oplosan: tips dari ahli
(berdasarkan pedoman bpom & kementan)
1. waspadai warna terlalu putih atau mengkilap
beras berkualitas baik memiliki warna alami: putih susu atau kekuningan. jika anda menemukan beras yang terlalu putih bersih seperti kapur atau permukaannya mengilap tidak wajar, ini patut dicurigai. kilau berlebihan sering menunjukkan penggunaan pemutih kimia (klorin) atau lapisan lilin. untuk memastikan, remas sedikit beras di telapak tangan—jika meninggalkan serbuk putih, segera hindari.
2. cium aromanya sebelum membeli
beras segar mengeluarkan aroma khas yang netral atau sedikit harum. hindari beras dengan bau tengik, amis, atau mirip bahan kimia (misalnya: bau obat atau logam). bau tidak sedap ini bisa menjadi tanda beras sudah lama disimpan, terkontaminasi mikroba, atau dicampur zat sintetis.
3. perhatikan tekstur dan kekuatan butiran
beras premium memiliki butiran utuh, padat, dan tidak mudah patah. sebaliknya, beras oplosan sering tercampur butiran rusak, rapuh, atau berongga. coba tekan satu butir beras dengan kuku—jika mudah hancur atau terbelah, kualitasnya rendah. juga, perhatikan apakah ada bintik kebiruan/kehijauan yang mengindikasikan pewarna tekstil.
4. lakukan uji rendam air sederhana
rendam 1 sendok makan beras dalam air bening selama 30 menit. pada beras asli:
• air tetap jernih
• butiran mengembang merata
• tidak ada butiran mengapung
sedangkan pada beras oplosan:
• air berubah keruh/berwarna (tanda pewarna tekstil)
• banyak serpihan hancur di dasar
• butiran sintetis biasanya mengapung
5. tes dengan cuka atau jeruk nipis
tetesi sedikit beras dengan cuka dapur atau perasan jeruk nipis. jika muncul gelembung atau busa, ini pertanda beras mengandung pemutih kimia (seperti klorin). reaksi kimia ini terjadi karena zat pemutih bersifat basa, sedangkan cuka/jeruk bersifat asam.
6. jangan tergiur harga murah
dr. ngabila salama mengingatkan beras oplosan kerap dijual dengan harga jauh di bawah pasaran. karena itu selalu cek kemasan berlogo sni (standar nasional indonesia) atau izin edar bpom. jika membeli beras curah, pastikan penjual terpercaya dan mintalah sertifikat kualitas.
apa yang harus dilakukan jika menemukan?
• jangan konsumsi beras yang dicurigai oplosan.
• laporkan ke bpom via halobpom (whatsapp: 0811-1111-1010) atau dinas perdagangan setempat.
• foto bukti fisik beras + kemasan (jika ada) untuk investigasi.
ngabila menekankan, masyarakat perlu proaktif memeriksa kualitas beras, terutama jelang hari raya ketika permintaan tinggi. "beras yang terkontaminasi zat karsinogenik tidak bisa dinetralisir dengan pencucian biasa. pilih yang terjamin sni atau berlogo bpom," pungkasnya. (*)