Pecak Ikan dan Terong yang Simpel tapi Nikmat
--FOTO YOUTUBE DEVINA HERMAWAN
1 buah terong ungu
1 buah jeruk limau
Kemangi
Nasi Putih
Cara Membuat:
Potong-potong ikan dan marinasi dengan bumbu marinasi instan, aduk hingga merata. Lalu masukkan maizena dan aduk hingga merata.
Siapkan penggorengan dan masukkan minyak. Lalu panaskan minyak, goreng ikan dan terong ungu yang sudah dipotong. Goreng hingga matang dan tiriskan.
Sisihkan sebagian minyak dan masak kemiri yang sudah digeprek, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang putih, bawang merah, dan terasi. Lalu masak sesaat dan pindahkan ke dalam cobek.
Masukkan kencur, garam, MSG, gula pasir. Ulek semua bahan, masukkan santan dan air panas. Aduk hingga merata. Setelah itu, masukkan terong dan ikan ke dalam cobekkan. Lalu geprek pecak ikan dan terong. Siap disajikan dengan kemangi, jeruk limau, dan nasi putih sebagai pelengkap. (jpc)
- Tag
- Share
-
-
