Kue yang Biasa Disajikan Saat Imlek

Reporter: Anggi Rhaisa |

Editor: Agung Budiarto |

Kamis , 08 Feb 2024 - 21:27

-FOTO IST-

kue yang biasa disajikan saat imlek                             bandar lampung – setiap tahun, masyarakat tionghoa di seluruh dunia merayakan perayaan yang paling penting dalam budaya mereka: tahun baru imlek. dikenal sebagai "gong xi fa cai" dalam bahasa mandarin, perayaan ini diisi dengan tradisi kuno, kepercayaan, dan harapan untuk keberuntungan di tahun yang baru. 
tahun baru imlek telah dirayakan selama ribuan tahun dan memiliki akar yang dalam dalam tradisi tionghoa. 
merayakan pergantian tahun dalam kalender lunar, perayaan ini berpusat pada legenda kuno yang melibatkan binatang zodiak tionghoa dan dewa-dewa. legenda paling terkenal adalah cerita tentang balapan binatang zodiak yang menentukan urutan kalender. 
biasanya, berbagai tradisi dan perayaaan dilakukan mulai dari pembersihan rumah, dekorasi merah, uang ampau, lion dance hingga makanan khas dan kue. 
kue, dipercaya memiliki makna dan harapan tertentu, seperti kemakmuran, keberuntungan, kesejahteraan, dan umur panjang. 
dirangkum beberapa sumber, ada sembilan kue spesial imlek beserta makna dibaliknya, antara lain. 
 
tangyuan
tangyuan merupakan kue spesial imlek berbentuk bola bola ketan dengan berbagai isian, seperti kacang merah, wijen, dan pasta kacang hijau. 
umumnya, tangyuan memang kerap dihidangkan saat festival lastern atau yuanxiao festival (akhir dua pekan imlek). 
namun, tangyuan sering tersedia selama perayaan imlek. 
tangyuan kue spesial imlek ini mengandung makna melambangkan kesatuan dan kebahagian dalam keluarga. 
 
2. kue emas (jin gao) 
kue emas atau jin gao ini merupakan kue spesial imlek yang terbuat ketan yang biasanya memiliki bentuk unik dan disajikan untuk membawa keberuntungan dan kekayaan. 
 
3. kue keranjang (nian gao) 
kue keranjang atau nian gao merupakan kue spesial imlek terbuat dari tepung beras ketan. 
kue keranjang atau nian gao ini memiliki tekstur lengket dengan rasa manis. 
kue keranjang atau nian gao ini biasanya dihidangkan dengan cara bertumpuk karena memiliki makna peningkatan dari tahun sebelumnya. 
selain itu, kue keranjang atau nian gao juga diyakini sebagai simbol kemakmuran dan persatuan antara anggota keluarga. 
 
4. kue bulan (moon cake)  
kue bulan atau moon cake merupakan kue spesial imlek maupun perayaan musim gugur. 
kue bulan atau moon cake ini terbuat dari tepung terigu dengan isi kacang merah, biji teratai, atau lima macam kacang kacangan. 
kue bulan atau moon cake ini biasa melambangkan kebersamaan dan keharmonisan keluarga. 
 
5. kue mangkuk (tanghulu) 
kue mangkuk atau tanghulu merupakan kue spesial imlek yang terbuat  dari buah buahan yang ditusuk dengan tusukan bambu. 
kue mangkuk atau tanghulu terkadang juga disajikan saus karamel atau asam manis. 
kue mangkuk atau tanghulu juga mengandung makna  melambangkan kebersamaan dan kegembiraan. 
 
6. pangsit atau jiaozi  
pangsit atau jiaozi biasanya sebagai hidangan utama. 
pangsit atau jiaozi memiliki bentuk cukup unik yakni berbentuk koin kuno. karena bentuk unik ini dipercaya sebagai simbol kekayaan dan kemakmuran. 
 
7. kue nasi beragi atau fa gao 
salah satu kue spesial imlek yang berwarna merah yang  bermakna kemakmuran dan keberuntungan adalah kue nasi beragi atau fa gao. 
 
8. manisan segi delapan
manisan segi delapan merupakan kue spesial imlek rasa manisan terbuat dari tepung beras ketan. 
manisan segi delapan ini biasanya disajikan dengan air gula merah atau santan. 
banyak yang percaya, bentuk segi delapan pada manisan segi delapan ini melambangkan kemakmuran dalam keberuntungan. 
 
9. kue angpao  
kue angpao menyerupai amplop merah atau angpao sehingga kerap disajikan sebagai kue spesial imlek. 
karena menyerupai amplop merah merah atau angpao dipercaya melambangkan bentuk kemakmuran. 
 
kue angpao ini merupakan kue spesial imlek ini terbuat dari kacang merah dan gula ketan hitam sebagai isian kulit ketan putih atau ketan hitam.
ada yang belum mengetahui dimana tempat kuliner di bandar lampung  yang menjual spesial imlek. 
 
berikut ini dirangkum beberapa sumber tempat kuliner mengorder kue spesial imlek, antara lain : 
- chandra superstore  tanjung karang (chandra mall)  beralamat jalan hayam wuruk, tanjung karang timur, bandar lampung.  
selain menjual  aneka kue spesial imlek, chandra superstore tanjung karang juga menjual berbagai pernak pernik imlek bahkan tak jarang menghadirkan kegiatan barongsai. 
 
-  rumah produksi kue keranjang cap teratai  
rumah produksi kue keranjang cap teratai beralamat jalan sadewo atas, kampung sawah, tanjung karang timur,  bandar lampung. 
rumah produksi kue keranjang cap teratai selalu ramai pembeli terutama saat perayaan imlek. 
 
- kue keranjang subur jaya  
perusahaan kue keranjang subur jaya di jalan arjuna nomor 14, sawah brebes, kecamatan tanjung karang timur ini melalui ramai pesanan apalagi saat musim imlek. 
baik dari rumah produksi kue keranjang cap teratai maupun kue keranjang subur jaya, pengunjung bisa melihat langsung proses pembuatan kue keranjang.  
 
sehingga mendapatkan pengalaman tersendiri saat melihat secara langsung  kue spesial imlek ini. 
itulah beberapa kue spesial imlek beserta makna dan dimana untuk membelinya di bandar lampung. (gie/abd)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Koran Radar Lampung 10 Februari 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan