Silakan Coba! Ini 8 Jenis Gula Sehat sebagai Alternatif Gula Pasir

Reporter: Mitra |

Editor: Taufik Wijaya |

Minggu , 06 Oct 2024 - 19:58

Kurma merupakan salah satu buah yang bisa menjadi alternatif gula pasir.-Foto Pixabay-

silakan coba! ini 8 jenis gula sehat sebagai alternatif gula pasir                            bandar lampung, radar lampung - gula merupakan salah satu bahan yang umum digunakan dalam makanan dan minuman sehari-hari. sayang, tidak semua jenis gula baik untuk kesehatan.
namun, ada pula gula yang sehat sebagai alternatif gula pasir. berikut ini beberapa alternatif gula yang lebih sehat beserta manfaatnya, dikutip dari national center for biotechnology information (ncbi).
 
1. stevia
stevia adalah pemanis alami yang berasal dari daun stevia rebaudiana. gula jenis ini sangat manis, hingga 450 kali lebih manis daripada gula tetapi tanpa kalori. penelitian menunjukkan stevia dapat membantu mencegah penambahan berat badan dan mengurangi kadar gula darah.
namun, ada beberapa bukti stevia mungkin memengaruhi mikrobioma usus, jadi penelitian lebih lanjut diperlukan.
 
2. alkohol gula
alkohol gula atau poliol adalah karbohidrat yang ditemukan dalam buah dan sayuran. contoh alkohol gula adalah eritritol, xylitol, dan maltitol.
alkohol gula tidak menyebabkan kerusakan gigi dan memiliki kalori lebih rendah dibandingkan gula biasa. namun, beberapa orang mungkin mengalami gangguan pencernaan jika mengonsumsinya dalam jumlah banyak.
 
3. allulose
allulose adalah monosakarida yang ditemukan dalam beberapa buah. ia memiliki rasa manis sekitar 70% dari gula pasir, tetapi hanya mengandung 0,2 kalori per gram.
penelitian menunjukkan allulose dapat membantu mengurangi kadar gula darah dan insulin, tetapi dosis tinggi dapat menyebabkan kembung dan diare.
 
4. kurma
kurma adalah buah manis yang kaya nutrisi, termasuk serat, kalium, dan antioksidan. kurma bisa menjadi pengganti gula dalam berbagai resep. penelitian menunjukkan kurma tidak secara signifikan memengaruhi kadar gula darah, bahkan pada penderita diabetes.
 
5. saus apel
mengganti gula dengan saus apel dalam resep kue dan roti dapat mengurangi asupan gula rafinasi. saus apel dari buah juga memiliki manfaat kesehatan, asalkan tidak mengandung tambahan gula.
 
6. sirup yakon
sirup yakon diekstrak dari tanaman yakon dan memiliki kalori sekitar sepertiga dari gula biasa. ia juga kaya akan fruktooligosakarida, yang baik untuk kesehatan usus. meskipun kurang manis dibandingkan gula, sirup yakon dapat meningkatkan rasa kenyang.
 
7. molase
molase adalah produk sampingan dari pemrosesan tebu atau bit gula. ia mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan. meskipun molase lebih bergizi daripada gula rafinasi, konsumsinya tetap harus dibatasi karena tetap merupakan bentuk gula.
 
8. madu
madu adalah produk alami dari lebah yang mengandung vitamin, mineral, dan senyawa tanaman dengan manfaat antioksidan dan antiradang. madu memiliki indeks glikemik yang sedikit lebih rendah dibandingkan gula meja, tetapi harus digunakan dengan bijak karena tetap mengandung banyak gula. (*)
 
sumber: https://www.beritasatu.com/lifestyle/2846425/kenali-jenis-jenis-gula-yang-sehat-sebagai-alternatif-gula-pasir

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Radar Lampung 5 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan