Pepes Jamur

Reporter: Anggi Rhaisa |

Editor: Taufik Wijaya |

Jumat , 05 Apr 2024 - 16:52

FOTO INSTAGRAM@IRWINLIN--

Bahan-Bahan:

- 250 gram jamur tiram

- 2 batang daun bawang

- 3 lembar daun salam

-1 butir telur

- 1 genggam daun kemangi

- 2 sdm minyak

- Garam secukupnya

- Daun pisang

Bumbu halus:

- 50 gram santan

- 1 sdm ketumbar

- 3 butir kemiri

pepes jamur                              
bahan-bahan:
- 250 gram jamur tiram
- 2 batang daun bawang 
- 3 lembar daun salam 
-1 butir telur 
- 1 genggam daun kemangi 
- 2 sdm minyak
- garam secukupnya 
- daun pisang 
bumbu halus:
- 50 gram santan 
- 1 sdm ketumbar 
- 3 butir kemiri 
- 2 cm kunyit 
-1 cm lengkuas 
- 4 butir cabe rawit merah 
- 8 buah cabe merah keriting 
- 5 siung bawang putih 
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 buah jeruk limau ambil airnya 
- 3 sdm minyak 
- merica secukupnya 
- garam secukupnya 
cara membuatnya:
- suwir jamur tiram dan masak jamur tiram yang sudah diberi sedikit garam dengan 2 sdm minyak dengan api besar hingga sedikit kecokelatan. angkat dan sisihkan. tips jangan sering diaduk.
- blender semua bumbu halus dan masak. masukkan daun salam hingga santan susut dan warna berubah cerah. 
- buang daun salam dan tuang bumbu di jamur tiram. 
- tambahkan potongan daun bawang dan kemangi, masukkan telur ke dalam jamur, aduk hingga rata.
- bungkus rapat dengan daun pisang dan panggang teflon hingga matang sekitar 8 menit di tiap sisi dengan api sedang. jika menggunakan api besar dikhawatirkan cepat terbakar (cepat gosong di luar) namun tidak terpanggang secara merata di dalamnya. 
- pepes jamur siap disajikan.
selamat mencoba! 
(gie/c1/fik)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Koran Radar Lampung Minggu 7 April 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan