Kue Silimpok

Reporter: Agung Budiarto |

Editor: Agung Budiarto |

Senin , 25 Mar 2024 - 16:04

Bahan-Bahan:

- 350 gr ketan hitam (rendam semalaman)

- 250 ml air

- 1 buah pisang tanduk

- 100 gr kelapa parut

- 200 gr gula aren

- 4 sdm gula pasir

- 1 lembar daun pandan

- Sejumput garam

- Daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

- Pertama kita masukkan ketan hitam dan daun pandan ke dalam panci

- Lalu, tuangkan 250 ml air kita masak sampai airnya mengering lalu matikan api kompor dan angkat.

kue silimpok                            bahan-bahan:
- 350 gr ketan hitam (rendam semalaman)
- 250 ml air
- 1 buah pisang tanduk
- 100 gr kelapa parut
- 200 gr gula aren
- 4 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- sejumput garam
- daun pisang secukupnya
 
cara membuat: 
- pertama kita masukkan ketan hitam dan daun pandan ke dalam panci
- lalu, tuangkan 250 ml air kita masak sampai airnya mengering lalu matikan api kompor dan angkat. 
-kemudian, panaskan kukusan kemudian kukus ketan selama 15 menit.
- sambil menunggu ketan dikukus, kita siapkan dulu bahan pisang tanduk atau bisa diganti dengan pisang uli, pisang ambon, kepok atau apa aja yang ada di rumah kamu.
- lalu, potong kecil-kecil kemudian masukkan gula aren, gula pasir, garam lalu lumat menggunakan gelas sampai semua bahan ini tercampur dan halus.
- setelah tercampur dan halus seperti ini kita masukkan kelapa parut kita aduk kembali sampai benar-benar tercampur rata, sisihkan terlebih dahulu.
setelah 15 menit, ketan sudah matang bisa kita angkat. selagi panas, masukkan ketan ke dalam adonan pisang. kemudian aduk rata sampai benar-benar tercampur.
- siapkan daun pisang yang sudah dibakar terlebih dahulu di atas kompor kemudian kita ambil kurang lebih 2 sendok makan adonan kemudian gulung. jangan lupa padatkan sisa daun di kiri-kanan, kita lipat ke belakang kemudian rapikan.
- terakhir, panaskan kukusan kemudian kita masukkan satu per satu kue silimpok. kukus kue selama 15 menit atau sampai benar-benar matang. lalu angkat dan matikan api kompornya. 
- siapkan piring saji kemudian tata satu per satu kue silimpok. agar lebih menarik, tambahkan garnish potongan daun pandan di atasnya.
selamat mencoba. (gie/c1/fik)