Buak Tat Camilan Tradisional Pesisir Barat

Reporter: Anggi Rhaisa |

Editor: Taufik Wijaya |

Jumat , 22 Mar 2024 - 15:45

Bahan-Bahan:

- 10 butir telur ayam atau telur bebek sesuai selera.

- 1 Kg gula putih

- 1 Kg tepung terigu

- 2 bungkus vanili

- 4 bungkus margarin

- 1 kaleng susu putih

- 1 sdm soda bubuk

- Selai nanas

Bumbu-Bumbu:

buak tat camilan tradisional pesisir barat                             
buak tat camilan tradisional pesisir barat
 
bahan-bahan: 
- 10 butir telur ayam atau telur bebek sesuai selera.
- 1 kg gula putih
- 1 kg tepung terigu 
- 2 bungkus vanili
- 4 bungkus margarin
- 1 kaleng susu putih
- 1 sdm soda bubuk
- selai nanas 
 
bumbu-bumbu:
- hadas manis, biji pala, kayu manis secukupnya digiling halus ya.
 
cara membuat:
- nanas dikupas lalu dibersihkan, diparut, terus masak di wajan dengan api kecil, campurkan irisan gula merah.
- campurkan gula putih secukupnya, aduk semuanya sampai merata dan air nanasnya mengering.
- apabila sudah tidak ada air lagi pada nanas, artinya selai nanas sudah bisa jadi bahan pelengkap untuk membuat buak tat. 
 
cara membuat:
- kocok telur dan gula menggunakan mixer sampai halus dan mengembang. 
- masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan serta soda bubuk ke dalam adonan telur dan gula, aduk kembali sampai merata. 
- masukkan susu putih dan tambahkan margarin, vanili dan aduk-aduk sampai merata.
- diamkan beberapa menit baru masukkan tepung terigu lalu aduk sampai merata kembali.
- masukkan ke dalam cetakan buak tat, masukkan setengah adonan dalam cetakan dan masukkan selai nanasnya. 
- kemudian masukkan setengah adonan buak tat kembali. usahakan tidak terlalu penuh.
- bunda juga bisa menambah motif di atasnya. buat motif sesuai selera seperti nama atau gambar.
- kemudian adonan yang sudah dimasukan kedalam cetakan bisa kita oven atau dikukus dengan api sedang. semuanya lagi-lagi sesuai selera.
- apabila warna olahan buak tat sudah menguning kecokelatan maka buak tat camilan tradisional pesisir barat lampung siap disajikan.
selamat mencoba! (gie/fik)