Coffee Lovers Harus Tahu Manfaat Kopi!

KOPI selalu identik dengan rasa pahit. Terkadang tanpa sadar di balik setiap tegukannya terdapat rasa asam yang biasa disebut dengan keasaman pada kopi.

Coffee Lovers harus tahu juga bahwa asam dan keasaman dalam kopi menyimpan rahasia kesehatan dan manfaatnya bagi tubuh. Dilansir healthline.com, kopi menjadi salah satu minuman yang saat dibuat melepaskan sembilan asam utama.

Asam di kopi meliputi palmitat, linoleat, fosfat, malat, laktat, asetat, sitrat, kuinat, dan klorogenat yang diurutkan dari konsentrasi terendah hingga tertinggi.

BACA JUGA:Kamu Mahasiswa Akhir? Ini Dia 6 Tips Agar Lancar Menjalani Sidang Skripsi

Dari sembilan jenis asam tersebut memberikan kontribusi terhadap rasa kopi yang unik. Sifat asam pada beberapa jenis kopi memiliki pH rata-rata sebesar 4,85 hingga 5,10.

Selain asam, istilah keasaman atau acidity merupakan komponen di dalam kopi yang penting. Tingkat keasaman pada kopi biasanya terdapat rasa masam yang tertinggal setelah minum kopi. Rasa masam tersebut menunjukkan tingkat keasaman pada kopi.

Dikutip dari kopitem.com, terdapat beberapa faktor yang memengaruhi tingkat keasaman kopi. Yaitu proses memanggang (roasting), cara menyeduh kopi, dan ukuran bubuk kopi.

 

Asam dan Keasaman pada Kopi

Keasaman merupakan komponen yang terdapat di dalam kopi. Pembahasan seputar keasaman pada kopi mengacu pada asam atau acid yang berpengaruh terhadap rasa kopi. Kedua istilah ini penting untuk diketahui, khususnya pada saat mencicipi kopi. Pembuat kopi sering menggunakan istilah acid dan acidity pada saat menjelaskan tingkat rasa asam pada kopi.

BACA JUGA:Simak! Efek Buruk Pegang HP saat Bangun Tidur

Selain itu, penting untuk mengetahui efek bagi kesehatan dan bahaya minum kopi.

 

Rahasia Kesehatan dan Manfaat