4. Membantu Pencernaan Beberapa penelitian menunjukkan bahwa santan dapat membantu memperlancar pencernaan karena kandungan serat dan lemak sehat yang dimilikinya.
Bahaya Konsumsi Santan Mentah Kemasan
1. Tinggi Lemak Jenuh Santan mentah kemasan mengandung lemak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (“kolesterol jahat”), yang berisiko pada penyakit jantung.
2. Potensi Masalah Pencernaan Lemak jenuh dalam santan bisa menjadi beban bagi sistem pencernaan, terutama bagi orang dengan gangguan lambung, sehingga dapat menimbulkan kembung, diare, atau ketidaknyamanan perut.
3. Kandungan Bahan Tambahan Beberapa santan kemasan mengandung pengawet, pengental, dan stabilisator yang dapat berisiko menimbulkan reaksi alergi atau masalah kesehatan bila dikonsumsi berlebihan.
4. Risiko Bakteri dan Keracunan Santan mentah yang sudah terbuka dan disimpan dalam kondisi tidak higienis dapat terkontaminasi bakteri berbahaya, seperti Salmonella atau E. coli, yang dapat menyebabkan keracunan makanan.
5. Tidak Direkomendasikan bagi Orang dengan Kondisi Kesehatan Tertentu Bagi mereka yang memiliki penyakit jantung, kolesterol tinggi, atau gangguan pencernaan, konsumsi santan mentah dapat memperburuk kondisi tersebut. Konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsinya secara rutin.
Santan mentah kemasan yang diproses dengan UHT umumnya aman dikonsumsi dari segi mikrobiologis, tetapi konsumsi berlebihan dapat berisiko bagi kesehatan, terutama terkait lemak jenuh dan potensi gangguan pencernaan. Untuk memastikan manfaatnya dan mengurangi risikonya, lebih baik santan digunakan dalam masakan setelah dipanaskan.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai manfaat dan risiko makanan yang kamu konsumsi, unduh aplikasi KlikDokter dan jaga kesehatanmu dengan memilih makanan yang tepat! #JagaSehatmu (klikdokter/abd)