8. Mengurangi risiko cacat tabung saraf
Kuning telur mengandung kolin dan folat dalam jumlah yang cukup tinggi, yang berperan penting dalam menurunkan risiko cacat tabung saraf pada janin serta memastikan perkembangan otak janin yang optimal. Beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa kolin dan folat dapat membantu mengurangi kekambuhan gejala asma.
Tips Mengonsumsi Kuning Telur dengan Aman
1. Batasi jumlah konsumsi
Jika tidak ada masalah kesehatan, mengonsumsi hingga tiga butir telur per hari masih aman. Namun, bagi penderita penyakit jantung dan kolesterol tinggi, sebaiknya konsumsi telur dibatasi tidak lebih dari tiga butir per minggu.
2. Pastikan telur matang
Konsumsilah telur yang sudah matang sepenuhnya. Telur mentah atau setengah matang dapat meningkatkan risiko keracunan makanan.
3. Pilih metode pengolahan yang tepat
Sebaiknya telur diolah dengan cara direbus tanpa garam. Menggoreng telur dapat meningkatkan kandungan lemaknya hingga 50%, sehingga lebih baik dihindari untuk mengurangi asupan lemak.
4. Perhatikan kandungan nutrisi
Meskipun kuning telur mengandung kolesterol yang tinggi, konsumsi dalam batas wajar umumnya tidak akan meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh secara signifikan. Namun, beberapa orang mungkin perlu membatasi atau menghindari konsumsi telur karena alergi atau kondisi kesehatan tertentu.
sumber: https://www.beritasatu.com/lifestyle/2838104/apa-saja-manfaat-kuning-telur-ini-tips-aman-mengonsumsinya