Dinas Pertanian Tulang Bawang Ungkap Ciri-Ciri Daging Kurban yang Baik, Harus Terapkan 'Asuh'

Reporter: Muhammad Zainal Arifin |

Editor: Rizky Panchanov |

Jumat , 07 Jun 2024 - 13:48

Petugas mengecek kondisi kesehatan hewan ternak menjelang Hari Raya Idul Adha 2024. Foto: Dokumentasi--

MENGGALA - Dinas Pertanian Tulangbawang (Tuba) Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan mengungkapkan ciri-ciri daging hewan kurban yang baik untuk masyarakat.

Kepala Bidang (Kabid) Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinas Pertanian Tuba, Nasib Subagio mengatakan, daging kurban yang baik harus menerapkan standar 'Asuh'.

Asuh sendiri merupakan singkatan dari Aman, Sehat, Utuh, dan Halal.

Menurut Nasib, daging kurban hasil penyembelihan harus memenuhi pedoman penting dalam proses pemotongan hewannya.

"Ini penting untuk memastikan bahwa daging berkualitas tinggi dan layak konsumsi," kata Nasib didampingi Penyuluh Pertanian Pratista Angelia Saputri, Jumat 7 Juni 2024.

Dijelaskannya, Asuh memiliki beberapa aspek penting, diantaranya: Daging kurban harus bebas dari kontaminasi fisik, kimia, dan biologis yang dapat membahayakan kesehatan konsumen.

Selain itu, daging kurban harus berasal dari hewan yang sehat, yang tidak terinfeksi penyakit menular atau berbahaya bagi manusia.

Disamping itu, daging juga harus dalam kondisi baik, tidak cacat, dan tidak rusak. Selanjutnya, proses penyembelihan harus dilakukan sesuai dengan syariat Islam.

Nasib mengungkapkan, daging kurban yang Asuh tidak hanya memenuhi aspek keagamaan saja, akan tetapi juga menjamin kesehatan dan keselamatan masyarakat.

"Prinsip penerapan Asuh dapat menjadikan daging kurban berkualitas tinggi, aman, sehat, utuh, dan halal untuk dikonsumsi masyarakat," ungkapnya.

Sebelumnya diberitakan, Pemkab Tuba melalui Dinas Pertanian Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan telah mengecek kondisi kesehatan hewan.

dinas pertanian tulang bawang ungkap ciri-ciri daging kurban yang baik, harus terapkan 'asuh'                            menggala - dinas pertanian tulangbawang (tuba) bidang peternakan dan kesehatan hewan mengungkapkan ciri-ciri daging hewan kurban yang baik untuk masyarakat.
kepala bidang (kabid) peternakan dan kesehatan hewan dinas pertanian tuba, nasib subagio mengatakan, daging kurban yang baik harus menerapkan standar 'asuh'. 
asuh sendiri merupakan singkatan dari aman, sehat, utuh, dan halal. 
baca juga:pemkab tanggamus launching bank salingda dan coastal clean up
menurut nasib, daging kurban hasil penyembelihan harus memenuhi pedoman penting dalam proses pemotongan hewannya. 
"ini penting untuk memastikan bahwa daging berkualitas tinggi dan layak konsumsi," kata nasib didampingi penyuluh pertanian pratista angelia saputri, jumat 7 juni 2024.
dijelaskannya, asuh memiliki beberapa aspek penting, diantaranya: daging kurban harus bebas dari kontaminasi fisik, kimia, dan biologis yang dapat membahayakan kesehatan konsumen.
selain itu, daging kurban harus berasal dari hewan yang sehat, yang tidak terinfeksi penyakit menular atau berbahaya bagi manusia.
baca juga:jelang idul adha 2024, pemkab tulang bawang cek kesehatan hewan ternak, begini hasilnya
disamping itu, daging juga harus dalam kondisi baik, tidak cacat, dan tidak rusak. selanjutnya, proses penyembelihan harus dilakukan sesuai dengan syariat islam. 
nasib mengungkapkan, daging kurban yang asuh tidak hanya memenuhi aspek keagamaan saja, akan tetapi juga menjamin kesehatan dan keselamatan masyarakat. 
"prinsip penerapan asuh dapat menjadikan daging kurban berkualitas tinggi, aman, sehat, utuh, dan halal untuk dikonsumsi masyarakat," ungkapnya.
sebelumnya diberitakan, pemkab tuba melalui dinas pertanian bidang peternakan dan kesehatan hewan telah mengecek kondisi kesehatan hewan.
baca juga:pemprov lampung komitmen optimalisasi gas bumi untuk transisi energi 
pengecekan tersebut dilakukan menjelang hari raya idul adha 1445 h/2024 mendatang. 
kabid peternakan dan kesehatan hewan nasib subagio mengatakan, pengecekan hewan ternak siap potong tersebut dilakukan agar saat idul adha 2024 aman dari penyakit mulut dan kuku (pmk) serta antraks.
dilanjutkannya, pihaknya telah memantau dan melihat kondisi kesehatan hewan ternak di sejumlah lokasi yang ada di 15 kecamatan.
"alhamdulillah untuk kasus pmk nihil. untuk penyakit antraks juga syukur alhamdulillah di sumatera, khususnya tulangbawang tidak ada," katanya beberapa waktu lalu.
nasib mengungkapkan, pengecekan tersebut juga bekerjasama dengan balai karantina dan pihak terkait, sehingga dua penyakit hewan tersebut dapat dicegah penyebarannya.
baca juga:cari 474 orang, jadwal rekrutmen pantarlih pesbar mundur 
sementara itu, terkait ketersediaan hewan kurban, nasib menjelaskan bahwa kondisi kesehatan hewan serta ketersediaannya di sejumlah pedagang daging di pasar hasilnya higienis dan mencukupi. 
"iya, dari hasil pengecekan sejumlah hewan ternak dibeberapa lokasi dipastikan aman dari penyakit. terkhusus penyakit pmk dan antraks," ungkapnya.
meskipun demikian, nasib tetap mengimbau masyarakat agar menjelang idul adha 2024 bisa lebih jeli dalam membeli hewan ternak atau kurban yang sehat.
dijelaskannya, hewan ternak yang sehat dan baik dapat dilihat langsung dari fisiknya yang lincah dan bulunya tidak kusam serta nafsu makannya yang bagus. 
pada hewan tersebut juga tidak terdapat cacat atau luka pada bagian tubuh sesuai ciri-ciri penyakit pmk atau antraks.
nasib mengungkapkan, beberapa ciri khusus yang dapat dilihat jika hewan ternak terpapar penyakit pmk yakni mulut berbusa, luka lepuh pada bagian kuku. bahkan, lanjutnya, jika sudah akut kuku akan lepas dengan sendirinya. 
sementara itu, untuk penyakit antraks terdapat cairan darah yang keluar dari semua lubang. baik dari lubang hidung, telinga dan dubur.
khusus untuk penyakit antraks, sifatnya yakni zoonosis atau bisa menular kepada manusia dan berbahaya.
"alhamdulillah tidak ada kasus antraks yang menyerang hewan ternak di tulang bawang," tutupnya. (*)