Soto Bandung

Reporter: Anggi Rhaisa |

Editor: Taufik Wijaya |

Rabu , 13 Mar 2024 - 14:24

Soto Bandung dengan kuah bening dan rasa yang segar sangat cocok untuk menu berbuka puasa. Foto [email protected]

soto bandung                             bahan-bahan
- 500 gram daging sapi
- 1 buah lobak putih, kupas, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris tipis 
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk 
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- kaldu jamur
- garam, gula dan pala bubuk 
bumbu yang dihaluskan:
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
bahan pelengkap :
- kedelai goreng 
- jeruk nipis 
- sambal rawit
- bawang goreng 
 
cara membuat:
1. rebus daging sapi sampai lembut, potong-potong daging masukkan ke dalam kuah 
2. tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, lengkuas, jahe, daun selam dan daun jeruk, aduk-aduk sampai bumbu matang dan tuang 
3. masukkan bumbu ke dalam rebusan daging dan didihkan kembali kaldu, tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih.
4. masukkan lobak, beri garam, gula, pala bubuk dan kaldu jamur, aduk rata
5. tahap terakhir, masukkan daun bawang dan koreksi rasa jika sudah pas sesuai selera. sajikan dengan pelengkap. 
selamat mencoba. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Koran Radar Lampung 14 Maret 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan