Risoles Mayonaise, Takjil Gurih Gugah Selera

Reporter: Jeni Pratika Surya |

Editor: Syaiful Mahrum |

Senin , 17 Mar 2025 - 17:01

--FOTO IST.

risoles mayonaise, takjil gurih gugah selera                            berbuka puasa merupakan momen yang paling ditunggu-tunggu setelah seharian menahan lapar dan dahaga. 
aneka kuliner untuk takjil berbuka puasa menjadi identik yang diburu masyarakat saat bulan suci ramadan tiba.
biasanya hidangan manis seperti kolak, es buah, atau kurma menjadi pilihan utama untuk mengembalikan energi yang hilang.
 
namun, tak sedikit orang yang merasa bahwa makanan manis kurang cocok di perut setelah seharian kosong. kalau kamu salah satunya, takjil gurih bisa menjadi alternatif yang lebih menggugah selera.
 
takjil gurih tidak hanya memberikan variasi rasa yang lebih seimbang, tapi juga membantu menyiapkan perut sebelum mengonsumsi hidangan utama. 
 
selain itu, takjil gurih juga bisa lebih mengenyangkan dibandingkan takjil manis, terutama jika mengandung protein dan serat yang baik untuk tubuh.
 
mencoba takjil gurih sebagai variasi saat berbuka puasa bisa menjadi pengalaman baru yang menyenangkan. selain menggugah selera, makanan gurih juga bisa membantu menyeimbangkan rasa setelah seharian berpuasa tanpa membuat kadar gula darah melonjak drastis. 
 
beberapa jajanan yang dapat dinikmati pada bulan ramadan, satu di antaranya risoles mayonaise. jenis jajanan ini dapat dijumpai dengan mudah di berbagai lokasi penjual takjil.
 
jika kamu bosan dengan menu buka puasa seperti bakwan, kamu bisa mencoba mencicipi risoles mayonaise. kamu juga bisa membuat risoles mayonaise dengan mudah.
 
bahan-bahan:
 
bahan kulit
- 250 gr tepung terigu protein sedang atau tinggi
- 500 ml air atau susu cair
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak
- minyak untuk menggoreng
 
bahan isi
- 4 buah smoked beef
- 3 buah butir telur ayam, rebus
- 100 gr mayones
 
bahan pelapis
- 2 butir telur ayam
- 150 gr tepung roti
 
cara membuat: 
 
. potong smoked beef menjadi 4 bagian dan potong 1 telur menjadi 6 bagian. sisihkan.
. kulit: siapkan wadah besar dan masukkan semua bahan kulit ke dalamnya. aduk menggunakan kocokan atau whisker sampai rata dan tida ada gumpalan.
. siapkan wajan datar anti-lengket berukuran 22 cm dengan api sedang cenderung kecil. lalu, masukkan adonan dan lebarkan dengan cara memutarkan wajan
. masak sampai adonan kulit matang dan angkat. lalu, sisihkan. lakukan sampai bahan adonan kulit habis.
. ambil satu kulit risol dan masukkan potongan smoked beef, telur, dan mayones. lipat kulit dari bagian sisi bawah, sisi kanan, dan sisi kiri. lalu gulung perlahan ke atas. sisihkan.
. sebelum menggoreng, buat pelapis risol terlebih dahulu dengan menyiapkan wadah dan kocok telur.
. setelah itu, masukkan adonan risol ke kocokan telur dan balur hingga rata. jika sudah rata, gulirkan ke tepung roti. lakukan sampai semua bahan terbaluri sempurna
. agar tepung roti tidak banyak rontok ketika digoreng, taruh risol di dalam kulkas selama 15-30 menit.
. lalu, panaskan minyak dengan api sedang. ketika sudah panas, goreng risol sampai berubah warna kecokelatan, balik risol dan tunggu hingga matang. risoles mayonaise pun siap dihidangkan selagi hangataaa@aaaa pmqp. (*)