Lainnya:
· Minyak goreng Fortune
Cara Membuat Lumpia Goreng Ayam Jamur:
· Potong jamur secara kecil-kecil dan sisihkan, lalu potong kecil wortel dan buncis.
· Haluskan bawang putih dan iris bawang merah.
· Lalu kocok telur dengan garam dan merica. Panaskan sedikit minyak dan masak telur sambil diaduk, sisihkan.
· Setelah itu, panaskan sedikit minyak goreng dan tumis jamur hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Lalu masukkan wortel dan buncis yang sudah dipotong, tumis hingga matang dan sisihkan.
· Di wajan yang sama, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah hingga wangi.
· Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum, lalu masukkan ayam giling dan masak hingga matang.
· Masukkan telur dan sayuran, aduk hingga merata. Tambahkan dengan kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk hingga merata.
· Untuk membuat saus kental, masukkan air, tepung tapioka, dan gula merah ke dalam wajan di api yang masih mati. Lalu nyalakan api, masak hingga mengental dan mengkilap, sisihkan ke dalam mangkuk dan dinginkan saus.