BAGI pencinta kuliner Korea, pasti sudah tidak asing dengan Subak Hwachae atau yang dikenal sebagai Korean Watermelon Punch. Minuman segar ini terbuat dari buah semangka yang dipadukan dengan berbagai bahan lainnya, cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai takjil berbuka puasa.
Kata "Subak" berarti semangka, sedangkan "Hwachae" merujuk pada minuman berbahan buah atau bunga yang disajikan dengan sirup. Awalnya, Hwachae dibuat menggunakan sirup Omija dan bunga atau buah yang dipotong menyerupai bunga. Namun, seiring waktu orang Korea mulai memodifikasinya dengan berbagai buah, termasuk semangka.
Yuk, simak resep membuat Subak Hwachae versi sederhana yang bisa kamu coba di rumah untuk pilihan menu takjil berbuka puasa Ramadan dilansir dari laman Kimchimari!
Bahan-Bahan:
1 buah semangka (ukuran sedang)
1 kaleng soda lemon lime
200 ml susu cair dingin (susu evaporasi)
2 sdm susu kental manis putih, sesuai selera
Es batu secukupnya
Jelly atau nata de coco (opsional)
Buah-buahan tambahan seperti stroberi, melon, atau anggur (opsional)