Raffi Ahmad Kembangkan Bisnis Kuliner di Lampung, Buka Outlet Asli Rojo Sambal Si Aa.

BANDARLAMPUNG - Raffi Ahmad tengah mengembangkan bisnis kulinernya. Salah satunya di Provinsi Lampung dengan membuka outlet Asli Rojo Sambal Si Aa.

Peresmian outlet yang berada di Jalan HOS Cokroaminoto No. 70, Enggal, Bandarlampung, ini dilakukan Raffi Ahmad bersama sang istri Nagita Slavina dan sahabatnya Putri Zulkifli Hasan. 

’’Alhamdulillah, kita buka outlet Asli Rojo Sambal Si Aa di Lampung. Antusias masyarakat luar biasa,” kata Raffi Ahmad usai pembukaan outlet Asli Rojo Sambal Si Aa di Kota Bandarlampung, Rabu (31/1).

Menurut Raffi, menghadirkan Asli Rojo Sambal Si Aa di Lampung menjadi sebuah tantangan tersendiri. "Kalau bisa diterima semua kalangan masyarakat Lampung, berarti sudah bisa diterima oleh seluruh masyarakat di kota-kota lainnya di Indonesia," ungkapnya.

BACA JUGA:58 Tahun Bank Lampung Melayani dan Berprestasi

Diketahui, Rojo Sambel Si Aa merupakan hasil kolaborasi Adhya Group dengan bisnis rumah makan Rojo Sambel. Cabang di Lampung merupakan cabang ke-6. Namun bila digabungkan dengan outlet di luar kerjasama dengan Adhya Group, outlet Rojo Sambel Si Aa sudah memiliki 28 cabang.

Sementara itu, owner dari Rojo Sambel, Putra menceritakan bahwa Rojo Sambel diawali dari sebuah usaha UMKM kaki lima pada tahun 2022 lalu. Dalam perjalanannya, Rojo Sambel sempat jatuh bangun. 

Putra akhirnya mendapat kesempatan untuk bertemu dengan Raffi Ahmad pada Februari 2023 lalu. Melihat menu dan potensi dari Rojo Sambel sejalan dengan cita-cita Raffi yang ingin ikut membantu kalangan pengusaha kecil dan UMKM, Sang Sultan Andara akhirnya tertarik berinvestasi di Rojo Sambel. Hingga kini akhirnya menjadi sebuah brand bernama Rojo Sambel Si Aa. 

BACA JUGA:Chandra Bersama Wings Grup Gelar Promo Bertabur Hadiah di MBK

Adhya Group pun mendapatkan hak eksklusif untuk menjalankan bisnis. Mereka bahkan menargetkan membuka sekitar 50 outlet Rojo Sambel si Aa di wilayah Sumatera dan Jakarta. 

Putra menjelaskan, Rojo Sambel si Aa menghadirkan beragam menu kuliner favorit dengan ciri khas tersendiri melalui proses pengasapan. Di antaranya berupa ayam asap, bebek asap, ayam goreng, bebek goreng, nasi jeruk dan nasi bakar. Ada pula pilihan menu tambahan berupa tahu, tempe, cah kangkung, cah kangkung belacan dan beberapa minuman pilihan seperti es jeruk, es kelapa, dan es kelapa jeruk. 

"Ya, menu hidangan ini dapat dinikmati bersama dengan sambal mangga, sambal bumbu hitam, sambal bawang dan sambal dadak yang pedas. Untuk rasa pastinya yang menggugah selera bagi para pecinta sambal," jelasnya.

Beberapa penikmat kuliner mungkin bertanya mengapa daging ayam atau bebek Rojo Sambel Si Aa berwarna merah. Hal ini dikarenakan proses daging ayam dan bebek yang diolah oleh Rojo Sambel Si Aa ini merupakan ciri khasnya tersendiri. 

Daging ayam dan bebek di Rojo Sambel melalui 4 tahapan proses. Yaitu mulai dari ungkep, presto untuk membuat dagingnya empuk, dan proses fermentasi pengasapan menggunakan panas dari pembakaran kayu dan diletakkan dekat api agar tidak terbakar.