Awas Jangan Makan Daun Singkong Berlebih, Ini 8 Bahayanya

BANDAR LAMPUNG, RADAR LAMPUNG – Daun singkong merupakan salah satu jenis makanan yang cukup dikenal Masyarakat Indonesia. Selain mudah didapat, daun ini juga kaya protein, serat, serta vitamin A dan C. 

Tidak itu saja, daun singkong juga ternyata mengandung mineral penting lain seperti kalsium dan zat besi.

Untuk menikmatinya, daun singkong biasanya dimasak dengan cara direbus atau ditumis. Sebagian masyarakat juga kerap menjadikan daun singkong sebagai gulai atau sayur untuk menganulir rasanya yang agak pahit. 

Meski memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, kita dilarang untuk mengkonsumsi daun singkong secara berlebihan. Konsumsi secara berlebihan dapat menimbulkan beragam risiko kesehatan.

Berikut ini delapan bahaya jika mengonsumsi daun singkong berlebih, dikutip dari berbagai sumber.

1. Keracunan sianida 

Daun singkong mengandung glikosida sianogenik yang dapat menghasilkan sianida saat dicerna.

Sianida adalah racun yang dapat mengganggu pernapasan sel dan menyebabkan gejala seperti pusing, mual, dan dalam kasus ekstrem, kematian. Risiko keracunan sianida meningkat jika daun singkong tidak diolah dengan benar.

 

2. Gangguan pencernaan

Konsumsi daun singkong dalam jumlah besar dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti perut kembung, gas, atau diare. Hal ini disebabkan oleh kandungan serat tinggi dalam daun singkong yang bisa mengganggu proses pencernaan.

 

3. Masalah nutrisi

Daun singkong mengandung senyawa antinutrisi yang dapat mengganggu penyerapan nutrisi penting, seperti kalsium, zat besi, dan seng. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi dan masalah kesehatan akibat kekurangan mikronutrien.