- 100 gr mayones
Bahan Pelapis
- 2 butir telur ayam
- 150 gr tepung roti
Cara Membuat:
. Potong smoked beef menjadi 4 bagian dan potong 1 telur menjadi 6 bagian. Sisihkan.
. Kulit: Siapkan wadah besar dan masukkan semua bahan kulit ke dalamnya. Aduk menggunakan kocokan atau whisker sampai rata dan tida ada gumpalan.
. Siapkan wajan datar anti-lengket berukuran 22 cm dengan api sedang cenderung kecil. Lalu, masukkan adonan dan lebarkan dengan cara memutarkan wajan
. Masak sampai adonan kulit matang dan angkat. Lalu, sisihkan. Lakukan sampai bahan adonan kulit habis.
. Ambil satu kulit risol dan masukkan potongan smoked beef, telur, dan mayones. Lipat kulit dari bagian sisi bawah, sisi kanan, dan sisi kiri. Lalu gulung perlahan ke atas. Sisihkan.
. Sebelum menggoreng, buat pelapis risol terlebih dahulu dengan menyiapkan wadah dan kocok telur.
. Setelah itu, masukkan adonan risol ke kocokan telur dan balur hingga rata. Jika sudah rata, gulirkan ke tepung roti. Lakukan sampai semua bahan terbaluri sempurna
. Agar tepung roti tidak banyak rontok ketika digoreng, taruh risol di dalam kulkas selama 15-30 menit.