Lemak trans, yang ditemukan dalam margarin dan makanan olahan, dapat meningkatkan resistensi insulin dan memengaruhi kadar gula darah. Hindari makanan yang mengandung lemak trans dan pilih lemak sehat, seperti yang ada dalam alpukat, kacang-kacangan, dan minyak zaitun.
5. Kentang
Kentang adalah salah satu makanan yang perlu diwaspadai oleh penderita diabetes. Kentang, terutama kentang putih, memiliki indeks glikemik tinggi yang dapat menyebabkan lonjakan kadar gula darah setelah dikonsumsi.
Tumbuhan ini juga mengandung karbohidrat yang tinggi, yang dapat memengaruhi kontrol gula darah. Sebagai alternatif, pilihlah sayuran nonstarchy seperti brokoli atau bayam.
6. Jagung
Jagung adalah makanan lain yang tinggi karbohidrat dengan sekitar 21 gram karbohidrat per cangkir. Hal ini dapat menyebabkan kenaikan kadar gula darah, sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita diabetes.
Selain itu, sirup jagung, yang sering digunakan dalam produk makanan, juga mengandung gula tinggi dan sebaiknya dihindari.
7. Daun bawang
Daun bawang mengandung 14 gram karbohidrat per 100 gram, dan hanya sedikit yang merupakan serat. Selain itu, daun bawang mengandung fruktan yang dapat menyebabkan masalah pencernaan.
Penderita diabetes dapat mempertimbangkan bawang bombai atau bawang merah sebagai penggantinya.
8. Wortel
Wortel mengandung vitamin A dan serat yang bermanfaat, namun juga memiliki sekitar 15 gram karbohidrat per porsi. Penderita diabetes perlu memperhatikan porsi wortel untuk mencegah lonjakan gula darah.