Ini Dia Tips ! Memasak Steak Tempe Lada Hitam

Reporter: Anggi Rhaisa |

Editor: Taufik Wijaya |

Kamis , 14 Mar 2024 - 16:47

laziz--

ini dia tips ! memasak steak tempe lada hitam                              bahan-bahan:
- 250 gram tempe, kukus selama 15 menitan, kemudian haluskan 
- 1 batang seledri dan cincang 
- 1 butir telur, pisahkan bagian kuning telurnya 
- 1 buah bawang bombay, cincang 
- 1 buah bawang putih dan cincang
- 1 batang daun bawang, iris tipis pada bagian yang putih 
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica bubuk 
- 1 sdt garam
- seperempat pala bubuk
- 2 sdm margarin untuk menggoreng
 
cara membuat:
1. tumis bawang putih, bawang bombay dengan margarin sampai harum dengan api kecil. setelah mengeluarkan aroma harum matikan api kompor.
2. masukkan daun bawang, seledri, tempe, kuning telur dan semua bahan lain (kecuali putih telur) aduk-aduk sampai jadi satu.
3. bentuk bulat dan pipihkan, balut dengan putih telur, lalu goreng dengan margarin sampai matang dan angkat.
 
bahan saus:
- 200 ml kaldu daging atau bisa juga pakai kaldu udang.
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih cincang halus 
- setengah bawang bombay cincang halus
- 1 sdm saus tiram 
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tomat 
- 1 sdt lada hitam (ulek)
- sedikit gula pasir 
- sedikit garam
- blok kaldu
- 1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
 
cara membuat saus:
1. tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dengan margarin.
2. tuangkan kaldu dan masukkan saus tiram, kecap manis, saus tomat dan lada hitam, kaldu blok, gula dan garam. 
3. aduk-aduk sampai mendidih, lalu tuang larutan maizena sambil diaduk-aduk terus. lalu, cek rasa. 
4. apabila sudah pas rasa, angkat dan siram di atas steak tempe. 
selamat mencoba. (gie/c1/fik)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Koran Radar Lampung 15 Maret 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan