Subak Hwachae, Es Buah Semangka ala Korea yang Menyegarkan

Reporter: Redaksi |

Editor: Syaiful Mahrum |

Senin , 24 Mar 2025 - 16:37

--FOTO DOK. MAYAKITCHENETTE

subak hwachae, es buah semangka  ala korea yang menyegarkan                            bagi pencinta kuliner korea, pasti sudah tidak asing dengan subak hwachae atau yang dikenal sebagai korean watermelon punch. minuman segar ini terbuat dari buah semangka yang dipadukan dengan berbagai bahan lainnya, cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai takjil berbuka puasa.
kata "subak" berarti semangka, sedangkan "hwachae" merujuk pada minuman berbahan buah atau bunga yang disajikan dengan sirup. awalnya, hwachae dibuat menggunakan sirup omija dan bunga atau buah yang dipotong menyerupai bunga. namun, seiring waktu orang korea mulai memodifikasinya dengan berbagai buah, termasuk semangka.
 
yuk, simak resep membuat subak hwachae versi sederhana yang bisa kamu coba di rumah untuk pilihan menu takjil berbuka puasa ramadan dilansir dari laman kimchimari! 
 
 
bahan-bahan:
 
1 buah semangka (ukuran sedang)
1 kaleng soda lemon lime
200 ml susu cair dingin (susu evaporasi)
2 sdm susu kental manis putih, sesuai selera
es batu secukupnya
jelly atau nata de coco (opsional)
buah-buahan tambahan seperti stroberi, melon, atau anggur (opsional)
 
cara membuat:
 
potong semangka menjadi bentuk kotak atau gunakan melon baller untuk membentuk bola-bola semangka, lalu sisihkan. dalam mangkuk besar, masukkan potongan semangka, jelly, dan buah-buahan tambahan jika ada.
tambahkan susu cair dingin, susu kental manis, dan es batu, lalu aduk rata.
tuangkan soda lemon lime ke dalam mangkuk hingga semua bahan tercampur dan bersoda.
subak hwachae siap disajikan sebagai takjil segar untuk berbuka puasa.
 
 
variasi subak hwachae dengan stroberi
 
 
bahan-bahan:
 
1/2 buah semangka (potong kotak atau bola)
10 buah stroberi segar
200 ml susu cair dingin
2 sdm gula (sesuai selera)
es batu secukupnya
 
cara membuat:
 
masukkan stroberi, sedikit potongan semangka, susu cair, dan gula ke dalam blender, lalu blender hingga halus.
taruh sisa potongan semangka ke dalam mangkuk.
tuangkan jus stroberi dan semangka yang sudah diblender ke dalam mangkuk.
masukkan es batu secukupnya.
subak hwachae rasa stroberi siap dinikmati!
 
 
tips membuat subak hwachae
 
pastikan semangka dan buah-buahan lainnya dalam kondisi segar agar rasa minuman lebih nikmat.
simpan semua bahan di kulkas sebelum digunakan agar subak hwachae terasa lebih menyegarkan.
tambahkan buah-buahan lain seperti melon, anggur, atau bahkan sirup rasa favoritmu untuk berkreasi sesuai selera. (jpc/c1)