Awas Jangan Makan Daun Singkong Berlebih, Ini 8 Bahayanya

Reporter: Mitra |

Editor: Taufik Wijaya |

Jumat , 23 Aug 2024 - 21:48

Daun singkong berbahaya bila dikonsumsi secara berlebihan. -Foto Pixabay -

awas jangan makan daun singkong berlebih, ini 8 bahayanya                            bandar lampung, radar lampung – daun singkong merupakan salah satu jenis makanan yang cukup dikenal masyarakat indonesia. selain mudah didapat, daun ini juga kaya protein, serat, serta vitamin a dan c. 
tidak itu saja, daun singkong juga ternyata mengandung mineral penting lain seperti kalsium dan zat besi.
untuk menikmatinya, daun singkong biasanya dimasak dengan cara direbus atau ditumis. sebagian masyarakat juga kerap menjadikan daun singkong sebagai gulai atau sayur untuk menganulir rasanya yang agak pahit. 
meski memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, kita dilarang untuk mengkonsumsi daun singkong secara berlebihan. konsumsi secara berlebihan dapat menimbulkan beragam risiko kesehatan.
berikut ini delapan bahaya jika mengonsumsi daun singkong berlebih, dikutip dari berbagai sumber.
1. keracunan sianida 
daun singkong mengandung glikosida sianogenik yang dapat menghasilkan sianida saat dicerna.
sianida adalah racun yang dapat mengganggu pernapasan sel dan menyebabkan gejala seperti pusing, mual, dan dalam kasus ekstrem, kematian. risiko keracunan sianida meningkat jika daun singkong tidak diolah dengan benar.
 
2. gangguan pencernaan
konsumsi daun singkong dalam jumlah besar dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti perut kembung, gas, atau diare. hal ini disebabkan oleh kandungan serat tinggi dalam daun singkong yang bisa mengganggu proses pencernaan.
 
3. masalah nutrisi
daun singkong mengandung senyawa antinutrisi yang dapat mengganggu penyerapan nutrisi penting, seperti kalsium, zat besi, dan seng. konsumsi berlebihan dapat menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi dan masalah kesehatan akibat kekurangan mikronutrien.
 
4. kadar kalium tinggi  
daun singkong memiliki kadar kalium yang tinggi. walaupun kalium penting untuk tubuh, konsumsi berlebihan dapat membebani ginjal, terutama bagi orang dengan masalah ginjal.
hal itu bisa menyebabkan gangguan kesehatan seperti hiperkalemia, yaitu kadar kalium yang terlalu tinggi dalam darah.
 
5. risiko penyakit kronis  
konsumsi daun singkong dalam jumlah sangat besar dan jangka panjang dapat meningkatkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan gangguan metabolik.
 
6. reaksi alergi
reaksi alergi terhadap daun singkong dapat bervariasi dari gatal-gatal ringan hingga kesulitan bernapas yang lebih serius. reaksi ini bisa disebabkan oleh protein atau senyawa tertentu dalam daun singkong yang memicu respons sistem kekebalan tubuh.
 
7. toksisitas  
jika daun singkong tidak diolah dengan benar, dapat mengandung senyawa toksik yang berbahaya bagi kesehatan. konsumsi daun singkong mentah atau tidak matang cukup dapat menyebabkan akumulasi senyawa berbahaya dalam tubuh.
 
8. gangguan fungsi hati
konsumsi daun singkong dalam jumlah besar dapat membebani fungsi hati, terutama pada individu dengan kondisi hati yang sudah ada. senyawa dalam daun singkong dapat mengganggu proses metabolisme dan detoksifikasi oleh hati, berpotensi memperburuk kondisi hati. (*)
 
sumber: https://www.beritasatu.com/lifestyle/2837115/8-bahaya-makan-daun-singkong-berlebih

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Koran Radar Lampung Edisi Minggu 10 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan