Siomay Bumbu Kacang Nikmat untuk Berbuka Puasa

Reporter: Jeni Pratika Surya |

Editor: Syaiful Mahrum |

Selasa , 11 Mar 2025 - 16:45

--FOTO ISTIMEWA

siomay bumbu kacang  nikmat untuk berbuka puasa                            sudah menjadi kebiasaan, saat berbuka puasa disertai minuman atau makanan manis disertai camilan dengan porsi kecil.
siomay menjadi salah satu pilihan makanan yang cocok untuk kamu jadikan menu buka puasa sebelum menyantap makanan utama atau berat. camilan yang paling khas ini umumnya disertai gurihnya bumbu kacang.
 
siomay disajikan bersama saus kacang pedas manis yang dituang ke atas siomay. biasanya ditambahkan kucuran kecap manis dan sambal. tak lupa perasan jeruk nipis yang melengkapi cita rasa kuliner satu ini. 
 
siomay adalah masakan indonesia yang terdiri atas pangsit ikan kukus berbentuk kerucut, telur, kentang, kol, tahu, dan pare. setelah dikukus, semua bahan disusun di atas piring, dipotong kecil-kecil, dan disiram saus kacang pedas. 
 
siomay merupakan makanan hasil akulturasi dengan kuliner tionghoa. bahkan, sejarah menyatakan siomay kali pertama disantap oleh orang mongolia. supaya bisa diterima masyarakat indonesia yang mayoritas muslim, adonan siomay pun banyak menggunakan ikan tenggiri atau ayam.
 
sampai saat ini, mencari siomay sangat mudah. di kota bandarlampung ini, kamu bisa menjumpai siomay di setiap sudut kota. mulai dari siomay gerobakan, siomay di warung tenda, siomay sepeda, siomay di food court atau pujasera, sampai siomay versi kafe maupun restoran mewah.
 
bagaimana cara membuatnya di rumah? inilah bahan-bahan yang harus disiapkan.
 
bahan-bahan:
dada ayam tanpa kulit, cincang 100 gram
fillet ikan tenggiri 200 gram
tepung kanji 200 gram
telur ayam 2 butir
kulit pangsit
 
bahan bumbu:
 
bawang putih 5 siung
bawang merah 3 siung
penyedap rasa
merica bubuk 1 sendok teh
gula pasir ½ sendok teh
 
bumbu kacang:
 
kacang tanah, sangrai
cabai merah besar 5 buah
bawang merah 4 siung
bawang putih 5 siung
gula pasir ½ sendok teh
garam secukupnya
kecap
air
jeruk limau 3 buah
 
cara membuat:
ambil wadah, aduk rata daging ayam dan ikan tenggiri. tambahkan bawang putih, bawang merah, telur, merica, gula, dan penyedap, aduk rata. masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit, lalu aduk semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kenyal serta tidak lengket. masukkan adonan ke dalam kulit pangsit dan bentuk menjadi siomay. kukus selama 15-20 menit hingga matang.
 
selagi menunggu matang, haluskan kacang, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih untuk membuat bumbu kacang. tambahkan air, gula, garam, dan kecap. masak dengan api kecil hingga mendidih, angkat.
 
hidangkan siomay dengan saus kacang. tambah pelengkap seperti kentang rebus, kol, dan telur rebus. (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Koran Radar Lampung 12 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan